抗氧化剂的检测

   抗氧化剂的检测，是依据国标《GB 5009.32-2016 食品安quan国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定》,该抗氧化剂的检测标准代替GB/T5009.32—2003《油脂中没食子酸丙酯(PG)的测定》和GB/T23373—2009《食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与叔丁基对苯二酚(TBHQ)的测定》。

  该抗氧化剂的检测标准与GB/T5009.32—2003相比,主要变化如下:
———标准名称修改为“食品安quan国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定”;
———增加了抗氧化剂的种类;
———增加了方法的适用范围;
———增加了液相色谱法、气相色谱法、液相色谱串联质谱法和气相色谱质谱联用法。

   其中高效液相色谱法使用的必威首页登录平台官网 可参考：抗氧化剂检测专用柱

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